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Größere Firmen bieten ihren Mitarbeitern ein Sabbatical an. Mehr Infos unter:  http://de.wikipedia.org/wiki/Sabbatical/

Es besteht natürlich immer die Möglichkeit beim Arbeitgeber zu kündigen, allerdings hat man hier den Nachteil, sich beim Wiedereintritt um einen Arbeitsplatz zu kümmern.

Vielleicht läßt es der Arbeitgeber auch zu unbezahlten Urlaub zu nehmen, hier sollte man sich allerdings vor der Reise schon ein entsprechendes Reisebudget angelegt haben.

Für Selbständige die keine weiteren Verpflichtungen haben und alle Projekte abgeschlossen sind, ist es ein leichts sich einmal für ein Jahr von der Arbeit zu trennen.